凉爽小菜（凉拌黄瓜）

黄瓜去皮切成条状，中间黄瓜子去掉，斜刀切小块。

加1小勺盐搅匀，放冰箱冷藏1小时，取出倒掉盐水，冲洗一遍，加糖和香油搅匀，如果觉得淡就再加少许盐。