葱姜切段，八角掰碎，按照上述材料调好酱汁。如果怕腥可以再加入几粒花椒。
将猪蹄切至适当大小，锅里放凉水下猪蹄煮开，捞出来不要过凉水直接放入电饭煲。
加入步骤1准备的酱汁，然后添加开水，漫过猪蹄即可。
根据自己喜好炖煮45 - 60分钟即可。