夏日炸串儿

炸年糕，速冻年糕解冻，油热后放入，炸至表皮不粘就可以了，太久会炸，刷酱。

炸鸡爪。鸡爪解冻后，冷水入锅 加盐 鸡精 花椒 ，煮25-28分钟。冷却后即可开炸。小心炸。

千叶豆腐，炸至膨胀，捞起。

茄子，裹生粉，炸久一点。

里脊肉时间短一点，嫩。豆角要炸久一点才脆。