排骨冷水焯水洗净。
锅中放少量油，放入排骨加两片姜翻炒。之后依次加入1汤匙料酒，2汤匙生抽，2块冰糖，4汤匙白醋和一点点老抽上色。
倒入开水没过排骨，转小火，盖盖儿炖30分钟后大火收汁。最后撒些白芝麻装饰。
晒图~