糯米饭部分: 我喜欢用圆糯米，而且我煮糯米时不喜欢先用水泡，我是直接洗干净加水就煮，水量比平时煮饭的水要少，水一定要少哦，不然饭会太烂了，后面不成型，相信你们煮糯米肯定比我有经验哈！
配料部分: 煮糯米饭的时候我们来准备配料，全部洗净切小粒
锅里放适量食用油，先爆香蒜、姜、小米椒，再依次下入腊肠胡萝卜、葱白，（葱绿色的部分等糯米饭加入后再放）这个时候加入少量盐，等后面米饭搅拌好试试味道，淡了再加
糯米饭此时已经煮好了，忘了拍图，直接把饭挖到这个锅里了，然后加入一点点生抽跟蚝油，这个时候加入葱绿色的部分，一起搅拌均匀，试试味道，淡了再加点盐继续搅拌
搅拌好，稍微放凉点，带一次性手套取一团糯米饭，使劲捏一捏，不然后面容易散，依次捏成圆球
放在案板上，依次用手压扁糯米圆球
全部压好了
锅里放入少量食用油烧热，放入糯米糍粑，中火两面煎到金黄即可！ （我喜欢煎老火一点，有糯米锅巴，特别香，）
太香了，来不及装盘，忍不住了直接对着锅里戳一块先吃 艾玛！嘴都烫歪了～ 偷吃的后果就是这样，看你下次还敢不敢偷吃了☜
成品在这里哦！
我们这里街上早点铺这个卖一块钱一个，但只有糯米饭跟少的可怜的红椒，其它料啥都木有，难吃的狠。 还是自己动手做吧，里面的料可以任意添加你喜欢的哦！ 可以油炸，但是油炸没有香煎好吃！我个人这样觉得😂