中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团

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作者：一百_

芝麻馅心配比参考荠菜汤团

用料

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的做法步骤

步骤 1

面团和好后，下剂子揉圆重量18g

步骤 2

捏成如图状，深度深一些

步骤 3

将馅心包入面皮中

步骤 4

用虎口收紧收口处

步骤 5

沾点干粉揉圆揉光○

展开全部

步骤 6

步骤 6

下锅煮直至汤团浮起来

中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团的小贴士

流沙馅包的时候可能会散，粘手，使汤团表面不光馅心调好后放冰箱冷冻一会，包的时候准备一块抹布

菜谱创建时间：2017-07-26 22:29:08

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