蝶豆花欧包

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作者: Lucky独角兽
一款小清新的面包~属于比较有嚼劲的~我喜欢哈哈😄~

用料

蝶豆花欧包的做法步骤

步骤 1

蝶豆花汁 高筋面粉 (盐 酵母不要接触)黑加仑干 酵种 按这个顺序放

步骤 2

面包机(东菱)和面40min(由于面粉吸水量不同 可适当加水)

步骤 3

加入软化黄油再20min

步骤 4

取出面团滚圆室温发酵1h

步骤 5

取出排气分团 盖上保鲜膜醒发15min

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步骤 6
步骤 6

整形包馅 在烤箱底盘发上温热的水 调到≦38度 发40min

步骤 7

发好后撒粉割包 烤箱195°预热 将面包放进去烤20-25min就ok啦~

蝶豆花欧包的小贴士

用软欧粉的话就是软欧包的感觉会拉丝~用高筋面粉就是比较有嚼劲~不喜欢加糖所以不加~喜欢的可以加~

菜谱创建时间:2017-07-27 09:20:33
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