蝶豆花汁 高筋面粉 (盐 酵母不要接触)黑加仑干 酵种 按这个顺序放
面包机(东菱)和面40min(由于面粉吸水量不同 可适当加水)
加入软化黄油再20min
取出面团滚圆室温发酵1h
取出排气分团 盖上保鲜膜醒发15min
整形包馅 在烤箱底盘发上温热的水 调到≦38度 发40min
发好后撒粉割包 烤箱195°预热 将面包放进去烤20-25min就ok啦~
用软欧粉的话就是软欧包的感觉会拉丝~用高筋面粉就是比较有嚼劲~不喜欢加糖所以不加~喜欢的可以加~