焙煎芝麻玫瑰沙拉面包

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作者: 诗霏麻麻
面包与沙拉汁更配哦

用料

焙煎芝麻玫瑰沙拉面包的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料,称好用备用

步骤 2

除沙拉汁以外,其它面团材料倒入盆里,用筷子搅成面絮状

步骤 3

放入面包机揉成光滑面团,倒入沙拉汁继续揉至扩展阶段,能拉出薄膜

步骤 4

放入盆里盖上保鲜膜,基础发酵至两倍大

步骤 5

取出发酵好的面团,用手挤压排气

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步骤 6
步骤 6

分成15克每个小剂子共35个,剩下的面团再均分成7个做花心,盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 7

取一个小剂子按扁,擀成圆面片,叠放5片,放上一小条面条,用筷子在中间压一下

步骤 8

从下向上卷起来,用刀从中间切开两个生坯,切面朝下放

步骤 9

全部做好后,间隔摆放在模具上,进行二次发酵至两倍大

步骤 10

发酵好后取出来刷上蛋液,预热烤箱,放入中下层上下火180度20分钟

步骤 11

烤好待凉至手温就可以脱膜了

焙煎芝麻玫瑰沙拉面包的小贴士

不同面粉不同季节吸水量各有不同,液体量请自行掌握 每个烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考,请自行掌握 因为沙拉汁含油脂量,所以用来代替黄油

菜谱创建时间:2017-07-27 21:50:41
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