将300g干黄酱加水拌匀，再加入150g甜面酱继续调匀，备用。
将五花肉切丁，分成肥瘦2堆
锅中加入少许油，烧热后加入肥肉部分，煎至金黄后再加入瘦肉翻炒至变色。再加入之前调好的酱和一半葱姜末翻炒，小火慢炖20-30分钟至收汁。
在加入余下的一半葱姜末，翻炒均匀后浇在面上即可。