将土豆搓丝,一定要攥一下里面的水分!这个很重要! 土豆丝里先放盐,因为放入盐之后土豆一见到盐就会自己又出来好多水,可以适当空一下水分。我这个图片是放了面还会那么多多余的水分。 然后加入鸡蛋、面粉、上面提到的所有调料依次放进去,拌均即可。如果喜欢吃面面的感觉的可以面多点,这个根据自己口味控制,不过建议面少了会香味更浓。如果你的土豆搓的很细,那么一定套攥水,我这次因为土豆没有攥水,所以被迫放了不少面。 这张图是已经倒锅里一部分后碗里剩下的一点。
然后用不粘锅小火慢慢煎就可以了。
来回翻一下,到两面呈金黄色
简单好吃~又解饿!😋