天然酵母吐司

1. 将所有材料除黄油外揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。 2. 室温发酵3-4小时好放入冰箱冷藏一夜。（12-16小时）

3. 第二天室温回温，輕壓麵糰排出氣泡，分成3等份。滾圓靜止15分鐘。 4. 捍成長橢圓形，輕輕捲起，鬆弛10分鐘，再次捍開捲起，放入吐司模內，发酵至8，9分满（大约4-6小时） 5. 放進已預熱焗爐190度焗約35-40分鐘。 烤好后倒出冷却。