锅中倒入多一点的油，油热后加入葱蒜、小米椒、虾米炒香，随后放入香菇丁木耳丝继续翻炒。
香菇炒差不多熟后加入扇贝肉、皮皮虾肉、鱿鱼翻炒，随后放入白糖、黄酒、生抽、老抽少量。
最后加入泡软的粉丝，倒入适量蚝油，继续翻炒，出锅前淋上麻油。