丝瓜去皮,切成5cm长左右的段,每一段再切两刀成四条。配送时切面如有稍许氧化则先切掉一层即可。
烧开一锅水,放入丝瓜段,焯2分钟后捞出沥水,放在盘中,作为垫底菜。
无需关火,再放入青笋烫1分钟,捞出控水,也放入盘中垫底。
将锅中的水倒掉,把秘制汤料包摇晃均匀后倒入锅中,烧开后,放入食材包中的牛蛙,牛蛙是已经由中央厨房腌制并烹熟的,以中火煮一分钟。
煮好的牛蛙连汤一同倒入刚才盛青笋和丝瓜的盘子中。
将胡辣子、香葱丝、青蒜苗撒在表面。另取一个方便操作的小锅子,倒入配送的花生油,完全烧热至冒烟。将热油淋上,「刺啦」一声,即可上桌享用!
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/