蛋炒饭

1、取一颗蛋，打散。冷饭拌入，用筷子搅匀至米饭粒粒分明，蛋液包裹着米饭。

2、青椒切碎备用。

3、花生油少量，盐少量，入锅烧热。放入青椒末，翻炒。放入米饭，翻炒至米饭金黄，出蛋香。盛盘。