除黄油外其他材料揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段〔能拉出薄膜，戳破洞口边缘锯齿状〕 28℃发酵到2倍大 50分钟左右
发酵期间制作馅料： 奶油奶酪软化+糖粉+奶粉拌匀 冷藏备用
一发结束后，面团分成6份，60克/个 松弛15分钟
按扁，擀开，中间厚四边薄
翻面，放上30克馅料，收口。〔将上下边拎起捏紧，再把左右两边一样的捏紧，周边的再往中间聚拢捏紧〕 收口时边缘不要碰到馅料
最后发酵38℃ 40分钟 提前10分钟预热烤箱 210℃ 发酵结束，表面噴水，筛黑麦粉或者高筋面粉
上下火 中层 210℃ 10分钟 185℃ 10分钟 〔原方是180℃ 15分钟。〕
第二天吃之前烤箱温了5分钟，软乎乎香喷喷
🍀烘烤温度供参考，具体还要看自己烤箱的性能 🍀擀成中间厚四边薄一点，包馅时比较轻松，收口捏紧，防止烘烤过程馅料爆开 🍀原方主面团有16克洋葱粉 16克蛋液 水则是130克 没有加入奶粉