粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）

先准备好所有材料（6寸的分量）

将牛奶、色拉油、细砂糖A倒入无油无水的打蛋盆，搅拌均匀

倒入过筛过的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态

分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入刚刚搅拌好的牛奶糊中

搅拌均匀，放一旁备用

蛋清分次加入细砂糖B打发，如果是新手最好加几滴柠檬汁，用中低速打发

打发到富有光泽，直立的小尖角

用刮刀取1/3打发好的蛋白，与蛋黄糊翻版均匀

倒回蛋白中，继续翻版均匀

翻版好的蛋糕糊如丝绸般顺滑

将蛋糕糊倒入模具中

用刮刀去掉表面的小气泡，震几下消掉大气泡

放入烤箱中下层，上下火150度烤45分钟左右

出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模

等待晾凉的时候，淡奶油加入细砂糖打发到较硬的状态

用蛋糕锯齿刀和蛋糕分片器，把蛋糕分成厚薄均匀的3片

取1片蛋糕片在底托上，用直抹刀抹一层打发好的奶油

放一层新鲜水果粒

再抹一层奶油，注意水果不要放出蛋糕边沿

再放一层蛋糕片，继续抹一层奶油

放上一层水果粒

在水果粒上抹一层奶油，盖上第三片蛋糕片

在蛋糕表面和侧面用直抹刀均匀地抹上一层奶油

抹奶油时候要注意刀的角度和力度

取适量奶油，加入粉色色素，搅拌均匀

抹在蛋糕表面

将剩下的粉色奶油装入裱花袋

在蛋糕表面用星状裱花嘴挤上一圈玫瑰奶油花

底部挤一圈星星奶油花，用同一号裱花嘴即可

在蛋糕表面放一圈水果，插上木马装饰

软滑的奶油流淌，香浓的蛋糕中藏着水果夹心，还有可爱的粉红木马装饰，美丽的公主梦就来得那么容易……