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红豆沙
1.3万人浏览 1061人收藏 14人做过
作者：
小糖麻麻
用料
红豆沙的做法步骤
步骤 1
500克豆子提前一晚上泡好，南方夏天建议放冰箱冷藏哦😊，早上冲洗干净后加水，为使每一粒豆子煮的过程中都吸饱水份，水建议多加一些清水煮，高压锅煮烂，越烂越好😄
步骤 2
如图，水好多，把水倒出就好，倒出的红豆水加点儿白糖也很好喝的哦
步骤 3
如图
步骤 4
如图，一定分次加入破壁机打，要有一定的水份，否则破壁机打不动的
步骤 5
哇塞，小糖麻麻的破壁机实在是太给力了，我写十秒，事实上两三秒就好😄
步骤 6
如图，注意一定一定要不粘锅哦，否则你会后悔的。
步骤 7
所需材料称好备用。
步骤 8
如图，先加玉米油
步骤 9
翻炒吧，宝宝们，注意不要糊底就好，没技巧。此处好香哦
步骤 10
玉米油完全吸收，炒至稍干，加入白糖，继续翻炒吧。。
步骤 11
最后加麦芽糖，翻炒
步骤 12
小糖麻麻用这个麦芽糖，差不多用大勺子挖出来一勺就好，目测整瓶的一大半儿。
步骤 13
继续炒继续炒，如图状态，关火，装盆
步骤 14
再来一张，用硅胶铲一划，明显的沙沙状，小糖麻麻认为，这就是所谓的“豆沙”，哈哈😄
步骤 15
炒好的豆沙是介个样子的，视频看起来更直观些
步骤 16
这一步是炒的过程中拍的，大家就当我是炫锅的吧😄，哈哈，小糖麻麻的锅也是太给力了😄😄😄
红豆沙的小贴士
没啥技巧，使劲儿炒，别粘锅就好😄 还是老规矩，有任何问题欢迎加微信交流 hou13793582552 这里留言有时候小糖麻麻回复不是太及时，大家谅解哈😊
菜谱创建时间：2017-08-01 16:28:32
