60℃饮用水加入全脂奶粉，搅拌均匀，如果用纯牛奶就不用这么麻烦，我是为了消耗奶粉，所以没有用牛奶。
加入糖和一小包三合一速溶咖啡粉，一小包是15克。
用蛋抽搅拌均匀，糖要完全融化。
加入蛋黄，搅拌均匀。
过筛两遍。
烤盘铺油纸，也可以不铺，我是怕蛋挞液滴在上面不好洗才铺的，烤箱预热200度。
摆好蛋挞皮。
倒入咖啡蛋挞液，八分满就行，我的这个量正好做八个。
放入预热好的烤箱200度18分钟。
出炉。
装饰用的水果切粒。
摆在蛋挞里，刚烤出来就被宝宝吃了一个。
成品。