里脊肉切片，裹干淀粉然后在挂蛋清，（里脊可提前用生抽入味腌制十分钟即可）
苹果醋，番茄酱（番茄沙司也行），糖按2:2:1 调制，调完可以尝尝，适当按自己口味加
下锅炸至金黄，另起锅爆香葱花，放入炸好的肉片，倒入酱汁，大火收汁即可