准备食材，西兰花剪成小朵洗净，用淡盐水浸泡一会，土豆切薄片
小锅水烧开，滴入两滴食用油，加入西兰花焯水，变绿后捞起，水别倒哦，接着焯水土豆，让其断生即可
焯水后分别冲凉水，放置备用， 焯水后的西兰花脆绿脆绿，特别喜欢
锅里放入适量食用油，下去蒜蓉爆香
依次下入土豆西兰花，如果此时很干可以适当加入一点水，再加入少量鲍鱼汁或者蚝油，盐，糖，翻炒均匀，调味后，加入一点点淀粉勾芡，记得一点点哦！ ( 原谅这张图片曝光了😂)
装盘，嫩滑，翠绿，鲜香！
最后一步可以根据个人喜欢跟习惯，勾芡或者不勾芡。 我们家不吃鸡精味精，如果喜欢鸡精味精，最后一步可以少量加入