红薯去皮切块放锅中蒸大概十五分钟，蒸到用筷子一戳就戳进去
把红薯，细纱糖，黄油放入料理机或搅拌机中，搅拌至顺滑，放一旁待用
将油酥的材料混合，分成每个11g的小球，一共12个，并用保鲜膜盖上
再将油皮的材料混合，分成每个18g的小球，一共12个，并用保鲜膜盖上
将油皮压扁，像包馅一样包住油酥，然后再用保鲜膜盖上
取一块面团均匀擀成长条
轻轻地卷起来
再擀成长条
卷起后放置松弛十分钟，盖层保鲜膜或湿布防干
将红薯馅分成每个25g
将松弛完的面团压扁，要中间厚四周薄，包住红薯馅
放入预热好的烤箱，165度，30分钟