把大张紫菜，泡紫菜汤的那种，撕碎铺在大碗中，同时开始烧开水。
把虾米放在紫菜上，水开后少量（少量缓缓浇，以紫菜湿润为准）浇在虾米紫菜上，紫菜融开即可。
加入切好的葱花和香菜末，生抽、香油、玫瑰醋依次添加，用筷子搅拌均匀。喜欢辣的可依个人喜好增加香辣油。
装盘即食，佐粥夹馒头均好吃。