芒果椰汁糕

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作者: Joanne爱素食
椰汁糕成份之一的寒天粉也叫做琼脂,是红藻破壁技术的萃取物,卡路里很低,容易有饱足感,含有丰富的纤维素。寒天粉加热降温后,无需放冰箱就能自然凝固。椰汁糕的口感就和澳门那边的大菜糕口感一样,没有Q弹感,但非常爽滑。

用料

芒果椰汁糕的做法步骤

步骤 1

材料: 芒果粒适量,寒天粉4克,浓椰浆200ml,水400ml,龙舌兰糖浆(或冰糖)适量

步骤 2

把水倒入锅中,放入寒天粉,搅拌均匀,再倒入浓椰浆和龙舌兰糖浆,搅拌均匀

步骤 3

煮开后倒入模具中,待温度降到不烫手时放入芒果粒(不要凉了才放,否则液体就会凝固),再静置2-3小时左右即可,也可以晾凉后放冰箱冷藏后再食用。

步骤 4

脱膜后放碟子里,慢用!

菜谱创建时间:2017-08-06 11:52:28
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