尽量买活的梭子蟹。 为避免清理时挂彩，提前放在冰箱冷冻室里把它们冻到懵圈，再用牙刷把各部分刷洗干净。
姜切片，置于盘底。 和蟹一起在锅里蒸个桑拿，15分钟。
生抽和醋调成蘸料
就着小酒，慢悠悠地掰着螃蟹，难得休闲一刻ˇωˇ