我是厨房白痴，看了很多也得摸索制作：1.银耳整晚发泡。2.莲子一把去芯。3.红枣撕碎。4.水比银耳多十公分（可能多了点）。5.大火十五分钟（无拉丝）。6.放三块小鸡蛋一般大的冰糖，中火20分钟。闷着等冷。 完成，拉丝好吃 甜味恰好 6人份