冬瓜薏米木耳汤

薏米洗净，浸泡2小时。木耳泡发后，洗净备用。冬瓜去皮去瓤洗净切片备用。

薏米沥干水倒入锅中轻炒片刻，加水煮开后，小火慢煮30分钟。放入冬瓜木耳煮开，加适量油，改小火焖煮至冬瓜熟软，加适量盐即可。