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被忽视的面包的做法

被忽视的面包

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作者: 文美厨房
文美厨房
还有比这个只搅拌50次、这么简单的面包吗? 我在3月10日做过原型版的面包。这次只是加了核桃。

用料

被忽视的面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要的材料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用预热、把核桃在150度的烤箱里烤10分钟。凉凉、掰碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料搅拌50次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜发酵到2倍。 注意!室温发酵2小时~ 冰箱发酵5小时~ 微波蒸汽烤箱的发酵功能25~30分钟 自由选择👌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用覆盖用的保鲜膜把面团放到抹了油的模具中、盖上保鲜膜或者湿布巾。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵2小时~ 冰箱发酵5小时~ 微波炉蒸汽烤箱的发酵20~30分钟 如果不放到模具中、可以分割成小块。 室温发酵1小时~ 冰箱发酵4小时~ 自由选择👌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上蛋液。(不抹也可以)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤18分钟。凉凉。装入保鲜袋。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

睡前搅拌50次后、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏一晚。拿出来后排气整形。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发后、刷上蛋液、180度烤15分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤出来这样~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面这样~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单美味。这次放了蔓越莓。

被忽视的面包的小贴士

这个面包材料简单、可以加入各种干果、巧克力、培根、自由自在。 还可以把水换成150克豆腐、做成豆腐面包。 把90cc水换成100cc牛奶、做成牛奶面包。 两次的发酵、根据自己的时间、任意调整搭配。 最主要的是不用揉面、只是搅拌50下🤗🎶

菜谱创建时间:2017-08-06 22:42:42
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