无花果有润肺止咳、清热生津、健脾开胃、清肠消肿的功效。主治咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾、脱肛、痔疮等症。无花果中钾的含量很高，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风；并且在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老起到美容养颜的作用。根据“以形补形”，无花果形似人体心脏，经常食之能有效起到护心作用。每年新鲜无花果出来的季节都只有短短的两月时间，而且新鲜无花果特别不容易保存，因此把新鲜无花果熬酱长期保存以便能经常食用。
无花果果酱的做法步骤
步骤 4
入锅熬，不加水，滴少许柠檬汁。因无花果含糖量较高，所以不要额外再加糖
步骤 5
小火熬制四小时，收干果汁成酱。放凉至50度左右温度装入烫洗干净的玻璃瓶，盖紧瓶盖放冰箱冷藏。
步骤 6
经过熬制，没有加一滴水，没有色素，没有任何添加剂。可空口吃也可抹面包馒头。
菜谱创建时间：2017-08-06 22:58:35