把五花肉切成薄片，锅放入冷水，切好的肉片放进去，开火，放入姜片
大火煮至发白，然后出锅。
煮肉的同时切蒜，辣椒。 热油，将辣椒蒜姜末放入煸炒，放入老干妈，加点生抽。两种做法： ①再加点水，开后直接淋到肉片上 ②将肉片放入大火煸炒，半分钟就差不多了，出锅