舒芙蕾

加热黄油，将融化的黄油、牛奶和巧克力粉混合在一起，再加入过筛后的面粉，搅拌均匀。

将蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入刚才的搅拌物里，搅拌均匀。

开始打发蛋白，先加入少许柠檬汁然后加入一点儿白砂糖，用打蛋器打发，打发至图片所示。

将蛋白加入刚才的搅拌物里面，自下而上翻。

烤箱预热180度，烤10-15分钟，就完成了。