首先把意面放入煮开的水里面，加一些油，煮至自己喜欢的硬度，放置，加油搅拌防止粘连。（煮面的同时把处理好的虾放入锅中煮熟，剩下的水倒一小碗放置旁边备用） 蒜切碎，胡萝卜切丁，泡酸菜切碎，火腿肠切片，鱼板切片备用。 锅烧热加油，备用的材料下锅炒出香味，加黑胡椒，蕃茄酱，鸡精，可根据自己口味加生抽。 煮面剩下的水倒入一些到锅中，放入虾，小火煮15到30秒，放入意面。 装盘 小白菜开水焯一下就可以。