选择里脊肉。按照肉本身的纹路切块。 加入姜片 在煮时太投入 所以忘记拍照了.. 实际就是:下水抄一遍 去除肉的渣渣 捞出来清水洗一下 ,再放入高压锅压15分钟(高压锅里可以放自己喜欢的调料,由于我是做给小宝贝吃的 所以没有放调料)
高压锅煮软后,放凉后 装进保鲜袋里,用擀面杖压扁,为后期弄成毛茸茸做铺垫。
保鲜袋里倒入碗里 ,这个时候就是撕肉丝了,一边撕一遍搓 双手搓 就回形成毛绒绒咯
搓呀搓!
搓差不多时,放入不粘锅里,小火-一定要小小火翻炒 大约一分钟
翻炒后,倒入料理机打一打,让它更细柔。
打过的肉丝,已经有肉松的样子了。再小火翻炒一小会儿。再倒入料理机。 (你们也可以选择就打一次 大久一些。)
最后的成品!
装入密封罐里。冷藏一星期吃完。 可以加入宝宝米饭,面条,白粥里!