云素记 卤豆腐干

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作者: 猫咪云
一道家常小菜,简单好吃。我家非常喜欢吃。记录下来,给朋友们参考,请按照自己的口味进行调整,希望您吃得开心。

用料

云素记 卤豆腐干的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块,厚度大约5㎜,太薄容易碎,太厚煎不透。分开放在菜板上,这样能控下水,入锅煎不会溅太多油出来。

步骤 2

锅里倒入油,不需要太多,盖过锅底就可以,中小火,将豆腐块放入煎至两面金黄。

步骤 3

豆腐煎完后,用锅里剩的一点油,把葱姜大料爆一下,倒入水,大火煮开五分钟。

步骤 4

加入煎好的豆腐干,开锅三分钟关火,倒入生抽调味。如果觉得淡可以加盐或者按照自己的口味添加调味料,我是只加点生抽的。

步骤 5

等锅里的豆腐干凉透了,就可以装保鲜盒冷藏,随吃随取。

菜谱创建时间:2017-08-12 08:19:50
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