黄豆芽洗净沥干水分。
豆腐洗净沥干水分切小块。
前腿肉切薄片，放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。
香葱切碎。
锅中加入6-8碗清水，大火煮开。
下入豆腐煮1分钟。
下入黄豆芽。
水再次沸腾时下入肉片。
肉片烫熟后调入盐和鸡精。
加入少许玉米油，撒入葱花即可关火。
盛入碗中即可享用。
清淡可口。