将黄油隔水融化
将200g面粉，25g黄油，3g盐，泡打粉，酵母，奶粉，牛奶混合，揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发30分钟
将30g面粉，剩下的黄油，2g盐揉成油酥，一边待用
将醒好面团先向纵向擀
然后在1/3处叠起
再把顶部1/3折起
反过来，还以纵向方向擀，多次重复以上两步，直到面皮光滑
加入油酥
顺着纵向擀
还是重复步骤5
重复步骤6
重复步骤7，5、6、7步骤重复多次，直到油酥完全融入面团
擀成薄片长方形
用滚钉刷扎上小孔
用分割滚子分割成小块
烤盘垫上烘焙纸，将饼干块儿码放整齐，送入烤箱，静置10个钟
烤箱160度，20分钟
本厨的奶盐苏打不放水，完全牛奶和面。