春川铁板鸡

卷心菜和洋葱切成小块，胡萝卜切成薄片，金针菇分成一小撮一小撮的的备用。

鸡腿去骨头，切成自己喜欢的大小，然后用腌料腌个30-40分钟。

酱汁调料全部加在一个小碗里面，搅拌均匀。

锅中放入一点点芝麻油，倒入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉半熟，然后加入所有蔬菜和酱汁。

加盖焖一会儿，直至所有食材全熟，观察水量，如果水还剩挺多，开大火收汁。