将蛋清蛋黄分离放入空器备用
分别加入少许精盐搅拌均匀
放入切好的韭菜末拌匀
将蛋黄糊倒入平底锅内摊成蛋饼
摊好的蛋饼卷成长条状
将拌好的蛋清糊摊成饼后再放入卷好的蛋黄条
将蛋清饼和蛋黄饼一起卷成条
卷好后上下再摊熟
摊好的蛋饼切一厘米宽的的均匀的小块
将蛋饼再从从间斜着切开
再取另一块蛋饼反方向切开
取两块切好的蛋饼拼成心型即可