一定要用活的梭子蟹，买了四只，2只蒸，2只呛。
蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪
切成块放到大碗里
切姜末、蒜末
放姜末、蒜末、胡椒粉、糖、盐、白醋
加白酒
拌匀、盖上盖子最少一小时，期间拌几回好入味。
呛好了，看看是不是很诱人啊😄
装盘食用！