汤锅中加入足量的热水，放入盐，大火煮沸后，将西蓝花放入锅中，淖烫1分钟，随后捞出，沥干水待用。
炒锅中放入花生油，烧至五成热，放入大蒜，生姜和红椒爆出香味。
放入西蓝花翻炒片刻，最后放入调味精翻炒均匀即可。