材料备齐，葱花入油锅炒出葱香，捞出葱花，油放凉备用（材料所用油都是葱花油）
将面皮所有材料混合揉成光滑有弹性的面团，揉好表面涂一点油盖保鲜膜松弛20分钟
油酥所有材料混合用刮刀切拌均匀，反复切拌，使孜然粉，五香粉混合均匀（混合的越均匀，饼会越香哦😊）盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好，将面皮和油酥均分9等分，捏成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛，包的时候不易破）
全部松弛好，包油酥，包包子手法捏紧收口向下
其他8份同种手法包好，盖保鲜膜松弛15-28分钟
松弛好，取一份面球用手压扁，然后用擀面杖擀成长椭圆形，擀的越薄后期烧饼层数越多（悠着点擀哈，不要擀破了，差不多收手哈😂）
从上往下卷成卷，9份同样手法
全部卷好，再次擀成长条形，从上往下卷成卷，其它8份一样（不多说了哈）盖保鲜膜松弛20分钟（这步不能省略，松弛好，面团延展性强，不易破）
全部松弛好，取一份面卷，将卷两边向中间推挤，然后捏好，收口向下，整成圆形。全部做好盖保鲜膜松弛5分钟
用手压成厚度适中的圆饼形，平底锅放油烧热，开始烙吧（电饼铛更好，可以俺家么有😭）
酥酥的，淡淡孜然香！
1.酵母用量勺量，电子秤飘轻不准 2.小主们，不是发馒头，不用等到面团2倍大哈！ 3.该松弛的记得松弛，松弛使面团延展性加上，包的时候不易破