压好面条或买现成的
食材切成小丁
锅内油热后，倒入肉丁翻炒至肉丁没有水分时，调入五香粉翻炒均匀，倒入生抽，糖继续翻炒，肉色发亮，肉质稍干时出锅。
另起锅，油热时，依次放入豆腐、胡萝卜、土豆翻炒片刻倒入炒好的肉丁，放入西红柿，继续翻炒至西红柿软烂。
锅内加入高汤或热水，放入木耳，中小火熬煮至土豆软绵。
开大火，浇上蛋液，淋入醋，调入盐关小火。
另起锅煮好面，捞出放入碗中，浇上臊子汤，洒上少许葱花香菜碎即可。
醋盐的调入适个人口味。