Rikki's 香煎海鱼

Name: Rikki's 香煎海鱼
Ingredients: 适量油; 适量切丝姜; 适量盐; 适量酱油; 1条海鱼（如黄花鱼）; 少许红葱头

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作者： Rikki_homemade

奶奶的味道，皮脆肉嫩，一定要记下来

用料

Rikki's 香煎海鱼的做法步骤

步骤 1

海鱼清洗干净，表面抹上盐，腌制一阵子。

步骤 2

不粘锅内热油，至少要倒一薄层锅底的量，不要舍不得放油！

步骤 3

把姜丝放入煎香，随后放进海鱼，然后把姜丝铲出备用

步骤 4

海鱼中火煎一阵至定型，不要铲动，然后换小火盖上锅盖焖一阵子

步骤 5

关火继续焖一阵子直到几近熟透，然后开小火，开盖子，把鱼翻面煎至鱼皮定型，同时放入切碎的红葱头煎香。

步骤 6

全员出锅，码上姜丝，淋上酱油，就完成了！

Rikki's 香煎海鱼的小贴士

别省油，别太大火，姜丝记得提前捞出，不然会糊掉

菜谱创建时间：2017-08-15 13:17:41

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