小总体
踏板鱼 洗净，剥去皮，从鱼头那里开始撕扯，因为较滑，需要点手劲儿！！ 双面都要撕干净。如上图，将脑袋和肚子肠子啥的 剪掉😐
✌️对汁儿： 液体为酱油4勺、料酒2勺，加入一小捏儿盐 一点点即可，加入一勺糖，花椒大料、 👍葱姜蒜：蒜切片儿 葱切段儿 姜随便切个三四块儿 ❤️：这俩预备起来！在旁边 卖呆儿 等着
倒入油，别抠门，不用炸也多倒一些吧。 ☀️ 刚把鱼放进油锅 鱼凉，容易粘锅上，勤晃晃锅、来回晃一圈，一面煎好，再小心翻面。煎至金黄即可。
1: 把另一个碗里 预备好的3勺醋 或4勺 都可以啦，先倒入锅内！ 2: 倒入碗汁儿 3: 放入预备好的 葱姜蒜 4: 你可以小尝一下 淡了咸了 加盐加水，别傻呵的等着。 5: 盖好锅盖 收汁儿！！！！！！ 6: 第一个菜谱 要是有看过的 希望给个赞哦 做过的 穿个作品吧❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️