准备材料
土豆去皮切块泡进水里
牛肉切块，胡萝卜和土豆洗净去皮，切成小块状，洋葱切成丁。
将牛肉洗净，切成方块，放入冷水锅中
汆烫去掉血末
盛起用温水洗净控水备用
高压锅里加适量清水，约牛肉的三到四倍
加入一小把绿茶，上汽后炖十五到二十分钟
普通锅子熬的时间比较久，约四十分钟左右，个人觉得高压锅比较省力，牛肉也比较烂。
牛肉和汤盛出来备用
锅热放少黄油
融化后放入洋葱炒出香味
再下胡萝卜、土豆块翻炒
倒入牛肉和牛肉汤。用筷子挑出茶叶，嫌费事不管它也没问题。
大火烧开后转中小火炖煮10分钟，加入咖喱块，咖喱块很快就融化了。
快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀
继续中火慢炖
等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐
再加入白糖和鸡精调味。汤汁一定要收到浓稠，但一定别糊锅哦。
熬好喽，要浓稠！
提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。