丝瓜去皮切段，并在切面划上九宫格
融化和丝瓜段数量相同的虾仁，放一勺生抽，一根葱，半勺糖静置
6瓣大蒜和2根葱切末
浸好的虾仁放在丝瓜上，大火蒸水开后，小火蒸3分钟
浸好虾仁的酱油里再放两勺生抽
蒸丝瓜的同时，煮蒜蓉
热锅放一勺花生油，加入蒜和葱末，煮黄后倒入生抽酱料，如果怕烧干，还可再加一小碗水
丝瓜蒸熟后，淋上刚煮好的酱料
出锅成品