面粉,泡打粉和糖在大碗里混合均匀
牛油果在小碗里压成泥
加牛奶,鸡蛋,香草精(可选),搅拌均匀
不粘锅开中火,中小火左右。加热直到表面滴几滴水它会滋滋地蒸发掉。我喜欢在表面抹一层油,帮助松饼上色,也煎得快一些
湿性材料倒入干性材料,慢慢拌匀。 我觉得这样比筛面粉进湿性材料里要方便,而且不容易有面疙瘩 大概是如图的稠度,可以适当加粉或牛奶
面糊比较稠,建议倒进锅里后用勺子背轻轻抹开
煎到边缘有点绿色,表面凝固(可以拿起锅晃一下来判断,基本晃不动就对了),有点小泡泡,就可以翻面了。时间可能比一般松饼要久一些。铲起来后只转动下手腕就好。 图片上后面那个还需要久一点 第二面会快一些,差不多了就出锅,趁热吃好吃(*´∀`)
第一次实验做的hhh色卡
剩下的彻底放凉后密封冷冻,可以放一两个月没问题。
煎到后面锅会越来越热,每面用的时间也会大大缩短。每煎完一轮我喜欢用厨房纸再抹一层油。 回热可以用微波炉,或者烤面包机