将一颗小洋葱的切粒倒入500g牛绞肉中。本来生活的绞肉包装就像大型火腿肠一样。
再倒入两只鸡蛋液。
撒入适量的盐和黑胡椒。
将所有的原料搅拌在一起，尽量均匀，没有什么技巧。如果愿意按照一个方向转也可以。
用一个1/3杯的量器，方便每个肉饼的用量都一致。
肉泥倒在手上直接整型。肉饼的面积可大可小，重要是把握厚度一致，1厘米的样子吧。
烧热的平底锅或铸铁锅喷一层油。
肉饼下锅。
疗愈的一幕。一面煎3分钟左右，不要翻动。
3分钟后（可见肉饼变色一半厚度）翻面。
岁月静好煎肉饼。
煎3分钟左右盛盘，这就好啦。
名字叫汉堡排，自然可以加在汉堡面包里面，盖一片芝士，两片番茄，三片生菜，一坨均匀的酱料。只是这样，就不只是增肌了。先思后行，权衡了利弊后我夹了个馒头。祝大家好胃口哦！
微信平台：悠悠之城，更多原创生活类分享。