买干净的花蛤用淡盐水养2小时，确保吐干净泥沙，洗干净
锅中放油爆香花椒和姜丝
花蛤倒入稍翻动一下加上盖烧3分钟
不用翻炒就自动开了，很肥，汤汁也不少，加料酒，盐，葱花
翻炒一下让盐化开就可盛盘，不放味精也很鮮哦，原汁原味