南瓜去皮去馕切均匀长条加盐搅拌静置20分钟去除水分后拿纸擦干
蛋黄加少许盐、糖腻碎
擦干水分的南瓜条均匀裹淀粉
锅内下油油五分热下南瓜条 炸至熟透捞出控油
锅内留底油下咸蛋黄 小火炒至蛋黄有气泡下入南瓜均匀翻炒
加少许葱花翻炒一下 出锅～