食材准备
鸡胸肉切丁，倒入适量生抽、料酒、生粉和蒜蓉，拌匀腌制10分钟
黑木耳提前用温水泡发
豆腐切成小方块，番茄和胡萝卜切丁，黑木耳切丝，小红椒切圈，蒜瓣压成蒜蓉，小葱切末，备用
热锅，倒入适量油，爆香蒜蓉，放入鸡胸肉，快速翻炒至变色。
放入胡萝卜丁和黑木耳丝，翻炒均匀。
倒入番茄丁，煸炒至出水
倒入热水，搅拌均匀
加入适量辣椒圈。
大火煮开后，倒入豆腐块
加盖，继续大火煮5分钟。
用生抽、蚝油、盐、白糖和香油调味。
用生粉和清水调成水淀粉，倒入锅中，勾芡。
盛出，撒适量葱花增香点缀。